The One and Only Wintermarinade

Aus LECKER-Sonderheft 4/2021

20.01.2022, 00:00 Uhr

The One and Only Wintermarinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Den Grill anwerfen und draußen essen. Mit der Basis-Marinade kommt ruck, zuck Weihnachtsstimmung auf den Teller (Decken und Kuschelpullis nicht vergessen …).

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

2 Stiele Minze

5 Stiele Petersilie

1 Stück (2 cm) Ingwer

Saft von 1 Orange

3 EL Weißweinessig

1 TL flüssigen Honig

4 EL Rapsöl

ca. 4 EL Sojasoße

Pfeffer, gemahlener Piment

Zubereitung

1

Kräuter waschen und die Blätter fein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Orangensaft, Essig, Honig und Öl verrühren. Mit Kräutern und Ingwer in die Marinade geben. Mit Sojasoße, Pfeffer und Piment würzen.

2

Mariniert Fisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Coleslaw, grünen Salat, Glasnudelsalat, Ofengemüse. Für ein cremiges Dressing etwa jeweils 2 EL Mayonnaise und Joghurt unterrühren und mit Salz abschmecken. Hält sich ca. 4 Tage im Kühlschrank.