The One and Only Wintermarinade

Name: The One and Only Wintermarinade
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 200
Ingredients: 2 Stiele Minze; 5 Stiele Petersilie; 1 Stück (2 cm) Ingwer; Saft von 1 Orange; 3 EL Weißweinessig; 1 TL flüssigen Honig; 4 EL Rapsöl; ca. 4 EL Sojasoße; Pfeffer, gemahlener Piment

Aus LECKER-Sonderheft 4/2021

Lecker

20.01.2022, 00:00 Uhr

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

2 Stiele Minze

5 Stiele Petersilie

1 Stück (2 cm) Ingwer

Saft von 1 Orange

3 EL Weißweinessig

1 TL flüssigen Honig

4 EL Rapsöl

ca. 4 EL Sojasoße

Pfeffer, gemahlener Piment

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Zubereitung

Kräuter waschen und die Blätter fein schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Orangensaft, Essig, Honig und Öl verrühren. Mit Kräutern und Ingwer in die Marinade geben. Mit Sojasoße, Pfeffer und Piment würzen.

Mariniert Fisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Coleslaw, grünen Salat, Glasnudelsalat, Ofengemüse. Für ein cremiges Dressing etwa jeweils 2 EL Mayonnaise und Joghurt unterrühren und mit Salz abschmecken. Hält sich ca. 4 Tage im Kühlschrank.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.