Orangen mit Buttermilch-Quark-Sahnecreme

Name: Orangen mit Buttermilch-Quark-Sahnecreme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Speisestärke: 15 g; geschälte Orangen: 2 (260 g); Orangensaft: 240 ml; Orangenlikör: 1 EL; einige Spritzer Süßstoff; Schlagsahne: 200 g; Buttermilch-Quark (Magerstufe): 1 Packung (250 g); Feige: 1 (100 g); Zitronenmelisse zum Verzieren

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Orangen mit Buttermilch-Quark-Sahnecreme Rezept

Zutaten

15 g Speisestärke
2 (260 g) geschälte Orangen
240 ml Orangensaft
1 EL Orangenlikör
einige Spritzer Süßstoff
200 g Schlagsahne
1 Packung (250 g) Buttermilch-Quark (Magerstufe)
1 (100 g) Feige
Zitronenmelisse

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Stärke und 3 Esslöffel Wasser verrühren. Orange in Filets schneiden. Orangensaft aufkochen lassen. Likör zufügen und angerührte Speisestärke einrühren, nochmals aufkochen lassen. Orangenfilets, bis auf etwas zum Verzieren, vorsichtig unterheben und etwas auskühlen lassen. Mit Süßstoff abschmecken. In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen. Buttermilch-Quark mit Süßstoff abschmecken und die Schlagsahne unterheben. Feige waschen und in Spalten schneiden. Orangenkompott in vier Portionsgläser füllen, die Buttermilch-Quark-Sahnecreme darauf verteilen und mit Feigenspalten, restlichen Orangen und Zitronenmelisse verziert servieren
2.: Glas: Kosta Boda
3.: Besteck: R&B