Paprika-Maiscremesuppe

Name: Paprika-Maiscremesuppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Maiskörner; 1 (ca. 200 g) Paprikaschote; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 TL (5 g) Butter/Margarine; 1/4 l fettarme Milch; 1 TL Gemüsebrühe (instant); Salz, weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; einige Stiel(e) Basilikum

Lecker

19.02.2009, 19:01 Uhr

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Maiskörner

1 (ca. 200 g) Paprikaschote

1 mittelgroße Zwiebel

1 TL (5 g) Butter/Margarine

¼ l fettarme Milch

1 TL Gemüsebrühe (instant)

Salz, weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

einige Stiel(e) Basilikum

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Zubereitung

Mais abtropfen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebel und Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten. 2 EL Gemüse herausnehmen

Restliches Gemüse mit Milch ablöschen und aufkochen. Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln. Gemüse in der Brühe mit dem Schneidstab pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika abschmecken

Basilikum waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Mit übrigem Gemüse in der Suppe erhitzen. Mit Basilikumblättchen garnieren

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
11 g Eiweiß
8 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.