Party-Cheesecake-Crêpes

Name: Party-Cheesecake-Crêpes Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 30 g Butter; 200 g Mehl; 1 Pck. Vanillin-Zucker; Salz; 2 Eier (Gr. M); 500 ml Milch; 300 g Frischkäse; 2 EL Himbeer-Fruchtaufstrich; 1-2 EL Rote Beetesaft; Buntes Zucker-Konfetti

Lecker

Party-Cheesecake-Crêpes Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

30 g Butter
200 g Mehl
1 Pck. Vanillin-Zucker
Salz
2 Eier (Gr. M)
500 ml Milch
300 g Frischkäse
2 EL Himbeer-Fruchtaufstrich
1-2 EL Rote Beetesaft
Buntes Zucker-Konfetti

Utensilien

Pfanne

Zubereitung

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Vanillezucker und Salz verrühren. Eier und Milch verquirlen und langsam unterrühren. Zum Schluss Butter unterrühren. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Pfanne (oben ca. 26 cm Ø) erhitzen und mit Öl ausstreichen. Etwas Teig in die Pfanne geben, so dass der Pfannenboden bedeckt ist. Crêpe ca. 2 Minuten von beiden Seiten backen. Crêpe auf ein Backblech geben und abkühlen lassen. Aus dem übrigen Teig ca. 7 weitere Crêpes backen.

Frischkäse, Aufstrich und Rote Betesaft dick aufschlagen. Crêpes mit Creme bestreichen und zusammenklappen. Vor dem Servieren mit Zuckerstreuseln bestreuen.