Passionsfrucht-Creme

Name: Passionsfrucht-Creme
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Gelatine: 6 Blatt; Vollmilch-Joghurt: 200 g; Maracujanektar: 300 ml; Zucker: 50 g; Schlagsahne: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g): 2; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

6 Blatt Gelatine
200 g Vollmilch-Joghurt
300 ml Maracujanektar
50 g Zucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Passionsfrüchte (Maracuja, à ca. 30 g)
Zitronenmelisse

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Nektar und Zucker verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Joghurt-Maracuja-Mischung zufügen und verrühren. Anschließend unter die übrige Joghurtmasse rühren und kalt stellen. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Ca. 30 Minuten kalt stellen, dabei mehrmals umrühren. In Dessertgläser füllen. Weitere 30 Minuten kalt stellen. Inzwischen Passionsfrüchte halbieren, Kerne herausschaben und etwas abtropfen lassen. Über die Creme streuen und nach Belieben mit Melisse verziert servieren
2.: Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit, ca. 1 1/2 Stunden). Foto: Först,