Pasta Salmone del Sole

Name: Pasta Salmone del Sole
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 800 g Pasta; Salz; Pfeffer; 5 Stiele Petersilie; 2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse; 1 rote Paprika; 300 g Schmand; 300 g Räucherlachsscheiben; ca. 6 EL Olivenöl

Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

Lecker

01.04.2016, 15:45 Uhr

Pasta Salmone del Sole Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Pasta

Salz

Pfeffer

5 Stiele Petersilie

2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse

1 rote Paprika

300 g Schmand

300 g Räucherlachsscheiben

ca. 6 EL Olivenöl

Zubereitung

1

Nudeln in reichlich Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) in einem großen Topf bissfest (ca. 1 1⁄2 Minuten) kochen.

2

Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Melisse fein schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

3

Schmand in einem weiten Topf erwärmen. Kräuter, Paprika und Lachs zugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Öl darüber träufeln, nochmals mischen. Anrichten.

Lecker

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