Pasta Salmone del Sole

Name: Pasta Salmone del Sole
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g frische Pasta (z. B. grüne Linguinee); Salz, Pfeffer; 5 Stiel(e) Petersilie; 2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse; 1 rote Paprikaschote; 300 g Schmand; 300 g Räucherlachsscheiben; 6 EL Olivenöl

Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Sommerdessert - die süßesten Rezepte der Saison

Tomaten-Rezepte: Tomaten-Galette mit Ziegenfrischkäse

Top 54 Tomaten-Rezepte

Einfaches Essen für heiße Tage – Rezepte für den Sommer

Zutaten

800 g frische Pasta (z. B. grüne Linguinee)
Salz, Pfeffer
5 Stiel(e) Petersilie
2–3 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 rote Paprikaschote
300 g Schmand
300 g Räucherlachsscheiben
ca. 6 EL Olivenöl

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in reichlich Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) in einem großen Topf bissfest (ca. 1 1⁄2 Minuten) kochen.
2.: Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Melisse fein schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
3.: Schmand in einem weiten Topf erwärmen. Kräuter, Paprika und Lachs zugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Öl darüber träufeln, nochmals mischen. Anrichten.