Penne mit Blumenkohl-Gemüse-Soße

Name: Penne mit Blumenkohl-Gemüse-Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 1 Blumenkohl; 1 rote Paprika; 1 Zwiebel; 3 EL Öl; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 400 g Pennenudeln; 4 Stiele Petersilie; 200 g Doppelrahmfrischkäse

Aus LECKER 1/2014

Lecker

28.01.2014, 00:00 Uhr

Penne mit Blumenkohl-Gemüse-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

08. April 2024

Cremige Käsenudeln mit Brokkoli

Cremige Käsesoße, Pasta und Brokkoli machen unsere schnellen Käsenudeln zum perfekten Familienessen, das allen schmeckt.

5,0

30 Min.

29. April 2023

One-Pot-Pasta aus dem Ofen

Für dieses einfache One-Pot-Pasta Rezept musst du nicht mal den Kochlöffel schwingen - stattdessen alle Zutaten ohne Vorkochen ganz unkompliziert in die Auflaufform geben und zusammen im Ofen garen lassen. Genial!

4,3

35 Min.

Nudeln mit Kürbis

Kürbispasta lässt unsere Herzen höher schlagen. Ideen von Kürbis-Lasagne bis Rigatoni mit Kürbissoße!

Chill-out-Nudeln featuring Antipasti

Ob als warmes Pastagericht oder kalt als Nudelsalat – das Schüsselchen schmeckt mit allem, was die mediterrane Küche so hergibt, nach einem herrlichen Abend. Der beste Remix dazu: scharfe Chili und Mayo-Soße

30 Min.

Rigatoni à la Ratatouille

3,6

30 Min.

Zackige Zucchini-Nudeln

4,9

30 Min.

3,6 (143)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

1 Blumenkohl

1 rote Paprika

1 Zwiebel

3 EL Öl

1 TL Gemüsebrühe (instant)

400 g Pennenudeln

4 Stiele Petersilie

200 g Doppelrahmfrischkäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

3–4 l Salzwasser (ca. 1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Blumenkohl in sehr kleine Röschen teilen, waschen. Paprika putzen, waschen, klein würfen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Alles im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten.

1⁄4 l Wasser angießen, aufkochen, Brühe einrühren. Zugedeckt 8–10 Minuten garen.

Penne ins kochende Wasser geben, nach Packungsanweisung garen. Petersilie waschen, hacken. Mit Frischkäse ins Gemüse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, mit der Gemüsesoße anrichten.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
21 g Eiweiß
25 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.