Nudeln mit Spargel - köstliche Rezepte für den Frühling

Mamma mia, von diesem Traumpaar kriegen wir im Frühling nicht genug: Nudeln mit Spargel ist eine unschlagbar gute Kombination. Die köstlichsten Rezepte zum Nachkochen findest du hier!

Inhalt
  1. Nudeln mit Spargel - so schmeckt der Frühling!
  2. Welche Soßen passen zu Nudeln mit Spargel?
  3. Vegetarische Nudelgerichte mit Spargel
  4. Schnelle Nudelgerichte mit Spargel
 

Nudeln mit Spargel - so schmeckt der Frühling!

Die ersten frischen Stangen der Saison sorgen für echte Frühlingsgefühle in unserer Küche. Ob gekocht, gebraten oder im Ofen zubereitet pimpt Spargel unsere Lieblingspasta auf und zaubert uns ein breites Grinsen aufs Gesicht. Das Stangengemüse - ob weiß oder grün - passt so gut wie zu allen Nudelsorten, daher kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden. Für die meisten unserer Rezepte greifen wir zu den Favoriten Spaghetti, BandnudelnLinguine und Penne.

Aber auch Asia-Nudeln verleiht Spargel einen leckeren Frischekick. Für unser Kokoscurry mit Soba-Nudeln vermengen wir japanische Nudeln aus Buchweizen mit einem cremigen Curry aus grünem Spargel, zartem Hähnchenfilet und frischen Kirschtomaten. Genial!

Das passt hervorragend zu Pasta mit Spargel: zarter Lachs, Schinken oder Speck, Hähnchenfilet, Hackfleisch, Ei (pochiert, gerührt, gebraten)

Ab sofort gelingt dir der Spargel immer perfekt! Hol dir hier die besten Tipps und Tricks fürs Spargel kochen >>

 

Welche Soßen passen zu Nudeln mit Spargel?

Je cremiger desto besser: Zu Spargel mit Nudeln passen besonders Soßen auf Basis von Sahne oder Mascarpone. Frische Akzente setzen Frühlingskräuter wie Bärlauch oder Dill und ein paar Spritzer Zitrone, Limette oder gerne auch ein guter Schuss Weißwein. Selbstgemachtes Pesto mit frischen Küchenkräutern steht außerdem jeder Pasta gut! Und weil wir es oft gerne einfach und gut mögen: etwas gebräunte Butter und eine Prise Muskatnuss reichen oft schon schon aus, um aus Nudeln mit Spargel ein richtiges Schmankerl zu machen.

 

Vegetarische Nudelgerichte mit Spargel

Spargel vegetarisch zuzubereiten ist in Kombination mit Nudeln ganz einfach. Für großen Genuss braucht es eben oftmals nur die Hauptkomponenten, eine cremige Soße und extra viel Liebe beim Zubereiten. Bei der Auswahl der Zutaten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Probiere zum Beispiel kleine Kirschtomaten, Brokkoli oder Paprika oder eine Käse-Komponente, wie cremigen Mozzarella oder Feta. Geröstete Pinienkerne sind außerdem ein super köstliches Knusper-Topping.

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Schnelle Nudelgerichte mit Spargel

Schnelle Nudelgerichte sind im Alltag Gold wert. Ein schnelles Mittagessen oder Blitz-Abendessen nach Feierabend lässt sich mit unseren Spargel-Rezepten ohne viel Aufwand und Abwasch zubereiten - in maximal 30 Minuten!

Unser Tipp: Spargel aus der Pfanne ist ideal für schnelle Pastagerichte. Durch das Braten behält der Spargel sein volles Aroma und kommt im Zusammenspiel mit deiner Lieblingspasta besonders gut zur Geltung. Mit grünem Spargel steht dein Essen sogar schneller auf dem Tisch, denn diesen musst du nicht schälen!

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