Pikante Schmorgurken mit Rindfleischstreifen

Name: Pikante Schmorgurken mit Rindfleischstreifen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schmorgurken: 1,2 kg; Chilischoten: 2; getrocknete Tomaten: 50 g; Koriander: 1/2 Bund; Rinderhüftsteak: 400 g; Tagliatelle Nudeln: 400 g; Salz; Olivenöl: 3 EL; Sesamsaat: 4 EL

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Pikante Schmorgurken mit Rindfleischstreifen Rezept

Zutaten

1,2 kg Schmorgurken
2 Chilischoten
50 g getrocknete Tomaten
1/2 Bund Koriander
400 g Rinderhüftsteak
400 g Tagliatelle Nudeln
Salz
3 EL Olivenöl
4 EL Sesamsaat

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden. Tomaten in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Tomaten, Chili, Sesam und Gurken dazugeben und weiter 5 Minuten schmoren. Mit Salz abschmecken. Nudeln in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf schütten, Fleischpfanne unterheben und auf Tellern anrichten