Roulade mit Rote Bete
Zutaten
Stück
2 Lauchzwiebeln
200 g Bete
6 Stiele Dill
4 Rinderrouladen (à ca. 180 g)
Salz
Pfeffer
8 EL Meerrettich (Glas)
Zubereitung
1
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Rote Bete in Spalten schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Dillfähnchen von den Stielen zupfen. Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Je 2 EL Meerrettich, Rote Bete und Lauchzwiebelringe auf den Rouladen verteilen. Mit Dill bestreuen.
