Rucola-Sour-Cream

Aus kochen & genießen 10/2011

Lecker

Rucola-Sour-Cream Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

50 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Rucola

1 Knoblauchzehe

6 EL Milch

400 g Doppelrahmfrischkäse

400 g Sour Cream

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Rucola waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Hälfte Rucola, Knoblauch und Milch mit einem Stabmixer fein pürieren. Vom übrigen Rucola ein paar Blättchen zum Garnieren beiseite legen.

Rest Rucola grob hacken.

Rucolapüree, Frischkäse und Sour Cream verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackten Rucola unterrühren. Creme anrichten und mit Rucolablättchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
8 g Eiweiß
25 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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