Fleischkäse-Burger mit Avocadocreme

Name: Fleischkäse-Burger mit Avocadocreme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g fertiger Krautsalat; 1 Bund (ca. 50 g) Rucola; 1 Snackgurke; 1 Schalotte; 1 große Avocado; 2 EL Schmand; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; 1-2 EL Öl; 4 Scheiben Leberkäse (à ca. 80 g); 4 Roggenbrötchen; 4 TL süßer Senf; 4 EL fertige Röstzwiebeln

Aus kochen & genießen 09/2023

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g fertiger Krautsalat

1 Bund (ca. 50 g) Rucola

1 Snackgurke

1 Schalotte

1 große Avocado

2 EL Schmand

2 EL Zitronensaft

Salz, Pfeffer

1-2 EL Öl

4 Scheiben Leberkäse (à ca. 80 g)

4 Roggenbrötchen

4 TL süßer Senf

4 EL fertige Röstzwiebeln

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Zubereitung

Krautsalat abtropfen lassen. Rucola waschen. Gurke waschen und in dünne Scheiben hobeln. Schalotte schälen, fein hacken. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und grob zerdrücken. Avocado, Schalotte, Schmand und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Öl erhitzen. Leberkäse darin pro Seite 1–2 Minuten braten. Leberkäse herausnehmen. Brötchen aufschneiden. Avocadocreme jeweils in einer Brötchenhälfte verteilen. Mit Hälfte Rucola, Gurke und Leberkäse belegen. Je 1 TL Senf darauf verteilen. Krautsalat und Rest Rucola daraufgeben. Röstzwiebeln darüberstreuen. Obere Brötchenhälften daraufsetzen.

Nährwerte

Pro Person

658 kcal
20 g Eiweiß
36 g Fett
63 g Kohlenhydrate

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