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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Scheibe Vollkornbrot

1 TL grober Senf

1 kleine Zwiebel (40 g)

½ (75 g) Paprikaschote

1 Stiel Petersilie

100 g Sauerkraut

2 Scheiben (à 25 g) Katenschinken

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Zubereitung

Vollkornbrot mit Senf bestreichen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen und in Ringe schneiden und die Scheibe damit belegen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und 2 Blätter auf die Scheibe legen.

Sauerkraut, bis auf 1 Teelöffel, auf das Brot verteilen und den Schinken darauflegen. Zwiebelringe und übriges Sauerkraut darüberstreuen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
10 g Eiweiß
3 g Fett
20 g Kohlenhydrate