Sauerkraut-One-Pot

Name: Sauerkraut-One-Pot Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Kabanossi; 1 Zwiebel; 2 rote Paprika; 2 EL Öl; 1 Dose Sauerkraut (580 ml); 800 ml Gemüsebrühe; 4 Pimentkörner; 2 Lorbeerblätter; 2 Gewürznelken; Salz; Pfeffer

Lecker

Herzhafter Eintopf mit Sauerkraut, Wurstscheiben und Paprikastreifen in einer rustikalen, blauen Schale auf einem Tablett, daneben ein Krug Bier und getrocknete Blüten als Dekoration auf einem blauen Tischtuch. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

250 g Kabanossi

1 Zwiebel

2 rote Paprika

2 EL Öl

1 Dose Sauerkraut (580 ml)

800 ml Gemüsebrühe

4 Pimentkörner

2 Lorbeerblätter

2 Gewürznelken

Salz

Pfeffer

Zubereitung

250 g Kabanossi in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel fein würfeln. 2 rote Paprikaschoten in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Kabanossi darin anbraten. Zwiebel und Paprikastreifen zufügen und kurz mitbraten. 1 Dose (580 ml) Sauerkraut untermischen. 800 ml Gemüsebrühe angießen und aufkochen. 4 Pimentkörner, je 2 Lorbeerblätter und Gewürznelken zufügen. Eintopf ca. 15 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

396 kcal
15 g Eiweiß
34 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 02/2026

Rezepte Suppen Eintopf Sauerkraut One Pot

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