Schinken-Camembert-Pfännchen

Name: Schinken-Camembert-Pfännchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Kartoffeln; 200 g Rahmcamembert; 100 g Schwarzwälder; Schinken

Aus kochen & genießen 12/2012

25.10.2013, 00:00 Uhr

Schinken-Camembert-Pfännchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

8 Kartoffeln

200 g Rahmcamembert

100 g Schwarzwälder

Schinken

Schritt 1

Vorbereitung Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und Schale abziehen. Camembert und Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Am Tisch Kartoffeln, Schinken und Käse in die Pfännchen schichten. Unter dem heißen Grill überbacken.

Schritt 3

Dazu schmeckt das Orangen-Birnen-Relish: 2 kleine Zwiebeln schälen und hacken. 2 Orangen schälen. Filets herausschneiden, Saft dabei auffangen. 750 g Birnen schälen, entkernen, würfeln. 50 g Zucker in einem Topf karamellisieren.

Schritt 4

Zwiebeln, Birnen, Orangenfilets und -saft zufügen. 75 ml Weißweinessig, 1⁄2 TL Koriandersaat, 1 Lorbeerblatt und 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale zufügen, aufkochen. Relish 20–30 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

140 kcal
9 g Eiweiß
8 g Fett
6 g Kohlenhydrate