Schinken-Camembert-Pfännchen

Name: Schinken-Camembert-Pfännchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 8 kleine Kartoffeln (ca. 300 g); 200 g Rahmcamembert; 100 g Schwarzwälder; Schinken

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

8 kleine Kartoffeln (ca. 300 g)

200 g Rahmcamembert

100 g Schwarzwälder

Schinken

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Zubereitung

Vorbereitung Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und Schale abziehen. Camembert und Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Am Tisch Kartoffeln, Schinken und Käse in die Pfännchen schichten. Unter dem heißen Grill überbacken.

Dazu schmeckt das Orangen-Birnen-Relish: 2 kleine Zwiebeln schälen und hacken. 2 Orangen schälen. Filets herausschneiden, Saft dabei auffangen. 750 g Birnen schälen, entkernen, würfeln. 50 g Zucker in einem Topf karamellisieren.

Zwiebeln, Birnen, Orangenfilets und -saft zufügen. 75 ml Weißweinessig, 1⁄2 TL Koriandersaat, 1 Lorbeerblatt und 1 TL abgeriebene Bio-Orangenschale zufügen, aufkochen. Relish 20–30 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

140 kcal
9 g Eiweiß
8 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2012

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