Schoko-Pannacotta „Volle Tanne lecker“

Aus LECKER 12/2018

13.01.2019, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt Gelatine

100 g Zartbitterschokolade

400 g Schlagsahne

100 ml Milch

1 Pck. Vanillezucker

2 Kardamomkapseln

100 g Zucker

1 EL Backkakao

evtl. Zuckerperlen

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Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 50 g Schokolade hacken. Mit Sahne, Milch, Vanillezucker, Kardamom, Zucker und Kakao in einem Topf unter Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Kardamomkapseln entfernen. Gelatine ausdrücken, in der warmen Sahne auflösen. In eine Form (ca. 600 ml Inhalt) füllen. Creme abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Übrige Schokolade in lange Splitter schneiden und die Pannacotta damit und evtl. Zuckerperlen verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
5 g Eiweiß
40 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.