Schoko-Pannacotta „Volle Tanne lecker“

Name: Schoko-Pannacotta „Volle Tanne lecker“ Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 100 g Zartbitterschokolade; 400 g Schlagsahne; 100 ml Milch; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Kardamomkapseln; 100 g Zucker; 1 EL Backkakao; evtl. Zuckerperlen

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4,3/5 (82)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt Gelatine
100 g Zartbitterschokolade
400 g Schlagsahne
100 ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
2 Kardamomkapseln
100 g Zucker
1 EL Backkakao
evtl. Zuckerperlen

Zubereitung

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 50 g Schokolade hacken. Mit Sahne, Milch, Vanillezucker, Kardamom, Zucker und Kakao in einem Topf unter Rühren aufkochen. Vom Herd ziehen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Kardamomkapseln entfernen. Gelatine ausdrücken, in der warmen Sahne auflösen. In eine Form (ca. 600 ml Inhalt) füllen. Creme abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Übrige Schokolade in lange Splitter schneiden und die Pannacotta damit und evtl. Zuckerperlen verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

575 kcal
7 g Eiweiß
41 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2018

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