Schwedischer Kartoffelsalat

16.02.2009, 00:58 Uhr

Schwedischer Kartoffelsalat Rezept — Foto: Först, Thomas

Schwedische Zimtschnecken Rezept - Foto: ShowHeroes

Zimtschnecken - Rezept für schwedische Kanelbullar

Saftige Zimtschnecken aus Hefeteig sind ein Muss bei jeder Fika, der geliebten schwedischen Kaffeepause. Und auch wir können nicht mehr ohne das süße Gebäck.

4,7

60 Min.

Daim-Torte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Daim-Torte mit Extra-Knusper

5,0

135 Min.

Hasselback-Kartoffeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hasselback-Kartoffeln: Knusprig-leckere Beilage aus dem Ofen

Hasselback-Kartoffeln sind ein einfach gemachtes Schlemmergericht, bei dem der Erdapfel eingeschnitten und im Ofen gebacken wird. Wer mag, kann die Fächerkartoffeln vielseitig füllen und variieren. Toll als Kartoffelbeilage zu Salat , Kurzgebratenem oder Pfannengemüse!

5,0

20 Min.

Schwedische Zimt-Knoten

Im hohen Norden genießt man diesen Klassiker am Nachmittag als kleine Pause vom Alltag

75 Min.

Schwedische Apfeltorte

Mit erntefrischen Früchten gebacken ist die schwedische Apfeltorte auf dem Kaffeetisch schnell vergriffen, versprochen! Softer Teig, Apfelkompott, Sahne und Schokolade in perfekter Harmonie ...

4,0

60 Min.

Schwedischer Apfelkuchen

4,9

75 Min.

4,8 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg festkochende Kartoffeln

2 Scheiben Toastbrot

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

1 EL Tomatenmark

Salz

Pfeffer

1 EL Öl

½ Salatgurke

1 Bund Dill

100 g Salat-Mayonnaise

250 g Vollmilch-Joghurt

2-3 EL Zitronensaft

Zucker

Zitronenspalten zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen, abgießen, abschrecken und pellen. Toastbrot in Wasser einweichen, ausdrücken. Hack, Toastbrot, Ei und Tomatenmark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Hackbällchen daraus formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten, herausnehmen. Gurke waschen, putzen und in Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Gurke und Dill unterheben. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Hackbällchen zur Salatsoße geben und unterheben. Mit Dill und Zitronenspalten garnieren

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
37 g Eiweiß
45 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.