Schweinesteaks mit Camemberthaube
Zutaten
Personen
- 4-5 Lauchzwiebeln
- 4 kleine Tomaten
- 4 Schweinerückensteaks (à ca. 150 g)
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- ½ (ca. 125 g) Baguette-Brot
- 150 g Camembert (mind. 45 % Fett i. Tr.)
- evtl. Edelsüßpaprika
Zubereitung
1
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
2
Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen. Im heißen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen
3
Die Lauchzwiebeln im heißen Bratfett unter Wenden 1-2 Minuten braten. Baguette in 8 Scheiben schneiden. Den Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden
4
Je 2 Baguettescheiben in 4 kleine feuerfeste Förmchen legen. Mit je 1 Steak, Tomaten, Lauchzwiebeln und Camembert belegen (oder alles in eine große Auflaufform schichten). Mit Edelsüß-Paprika bestäuben
5
Steaks im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Blattsalat
6
Getränk: kühler Weißwein
Nährwerte
Pro Person
- 494 kcal
- 45 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate
