Smørrebrød mit Meerrettich und Schweinebraten
Aus LECKER 9/2016
Zutaten
Personen
2 Äpfel (z. B. Alkmene)
2 EL Zitronensaft
4 EL Sahnemeerrettich (Glas)
4 Scheibe/n Pumpernickel
12 Scheibe/n Schweinebraten (ca. 240 g)
4 TL Wildpreiselbeeren (Glas)
4 TL Röstzwiebeln
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Zubereitung
1
Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Viertel grob reiben, mit Zitronensaft mischen. Hälfte mit Meerrettich verrühren. Pumpernickel damit bestreichen. Aufschnitt darauf verteilen. Preiselbeeren, Rest Apfel und Röstzwiebeln daraufgeben.
Nährwerte
Pro Portion
- 320 kcal
- 15 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate