Sommergemüse vom Blech

Name: Sommergemüse vom Blech
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: gelbe und grüne Paprikaschote: 1; rote Paprikaschote: 2; Zucchini: 500 g; mittelgroße Zwiebeln: 2; Olivenöl: 6 EL; getrocknete italienische Kräuter: 2 TL; Knoblauchzehen: 8; Salz; schwarzer Pfeffer; Chiliquark: 400 g; Ciabattabrot: 400 g

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Zutaten

1 gelbe und grüne Paprikaschote
2 rote Paprikaschote
500 g Zucchini
2 mittelgroße Zwiebeln
6 EL Olivenöl
2 TL getrocknete italienische Kräuter
8 Knoblauchzehen
Salz
schwarzer Pfeffer
400 g Chiliquark
400 g Ciabattabrot

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Paprika putzen, waschen und in große Stücke schneiden. Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Öl, Kräuter, Knoblauchzehen mit Schale und vorbereitetes Gemüse mischen.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Fettpfanne des Backofen oder in einem großen flachen Bräter verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
3.: Dazu Chiliquark und Ciabattabrot reichen.