Spaghetti-Lachs-Gratin vom Blech

Lecker

20.02.2009, 06:36 Uhr

Spaghetti-Lachs-Gratin vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rosa Spaghetti mit Feta-Crumble

20 Min.

Spaghetti Carbonara „Caprese“

20 Min.

Spaghetti Pomodoro mit Veggie-Bällchen

25 Min.

Cremige Schinken-Nudeln

25 Min.

28. Januar 2024

Spaghetti-Bolo-Lasagne

Eine Kreuzung aus Spaghetti Bolognese und Lasagne? Da macht die ganze Familie Freudensprünge! Vor dem Einschichten werden die Nudeln mit einem Teil der Soße gemischt – so wird’s richtig saftig.

75 Min.

21. Februar 2024

Cremige Miso-Carbonara

Farbenfroh und energiegeladen: Dieser Rotkohlsalat mit Brokkoli ist dein idealer Lunch-Begleiter, denn auch nach dem Transport in der Lunchbox bleibt er herrlich knackig.

4,5

30 Min.

5,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Spaghetti

Salz

Pfeffer

Chilipulver

400 g Lachsfilet (ohne Haut)

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Zwiebel

2 EL Butter

etwas Butter

einige Spritzer Zitronensaft

3 TL Tomatenmark

1 EL Mehl

200-250 g Schlagsahne

1 TL Gemüsebrühe

50-75 g geriebener

Gratin-Käse

evtl. unbehandelte Zitrone u. Kräuter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abtropfen lassen

Lachs waschen, trockentupfen und grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln

1 EL Butter in der Pfanne erhitzen. Lachs darin rundherum 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lauchzwiebeln kurz mitdünsten. Beides herausnehmen

1 EL Butter im Bratfett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomatenmark und Mehl einrühren, kurz anschwitzen. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken

Nudeln als Nester auf ein kleines gefettetes Backblech (ca. 25 x 30 cm) setzen. Lachs und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Soße darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 12 Minuten überbacken. Mit Zitrone und Kräutern garnieren

Getränk: kühler Weißwein

Nährwerte

Pro Person

710 kcal
33 g Eiweiß
38 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.