Speedy-Bohnzales-Reistopf

Aus LECKER-Sonderheft 3/2020

08.10.2020, 00:00 Uhr

Speedy-Bohnzales-Reistopf Rezept — Foto: Are Media Syndication

Der schnellste Topf von Mexiko mit chilischarfem Tomatenreis und schwarzen Bohnen. Perfecto für Burritos oder als Beilage zu Salat, Gemüsepfanne, (Veggie-) Hackbällchen und Co.

Plätzchen zum Ausstechen

Ausstechplätzchen für Groß und Klein: Klassische Herzen, Sterne und Monde treffen auf neue Formen wie Handtaschen, Pumps und Co.

60 Min.

Cold-outside-Granotto Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Cold-Outside-Granotto mit Grünkohl

Das Beste im Winter vereint als Kohl-Granotto – das ist ein Risotto mit vorgegarten Weizenkörnern anstelle von Reis

25 Min.

Knödel-Bräter Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Knödel-Bräter mit Kabanossi und Birne

Die Runden müssen ins Eckige. Und dazu gesellen sich: Weißkohl, Kabanossi, Frischkäse und Birne. Guten Appetit!

25 Min.

Smores Pfännchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Raclette-Nachtisch - Rezepte und Tipps

Ist der Raclette-Grill schon mal auf Temperatur, um herzhafte Pfännchen zu brutzeln, lassen wir ihn für den Nachtisch direkt an. Ob Waffel- oder Pfannkuchenteig, Schokolade, Früchte oder Marshmallows - erlaubt ist, was glücklich macht. Hier findest du himmlische Rezepte, Tipps und eine Zutatenliste für Raclette-Nachtisch.

5 Min.

Tumbet (Veganer Gemüseauflauf)

75 Min.

Veganer Bagel mit Hummus, Aubergine und getrockneten Tomaten

25 Min.

4,5 (21)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 rote Chilischoten

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

2 TL Gemüsebrühe (instant)

300 g Langkornreis

1 Dose (425 ml)schwarze Bohne

Salz

Pfeffer

gemahlener Kreuzkümmel

1-2 EL Limettensaft

evtl. Oregano zum Servieren

Zubereitung

1

Chilischoten waschen. Mit Tomaten, 400 ml Wasser und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Reis zugeben, umrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten garen, dabei öfter umrühren und evtl. noch etwas Wasser unterrühren.

2

Die Bohnen abspülen und unter den Tomatenreis heben, kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und dem Limettensaft abschmecken. Nach Belieben mit Oregano anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal
6 g Eiweiß
1 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Die mehr als 45.000 LECKER-Rezepte sind modern und immer absolut alltagstauglich. Darüber hinaus möchten wir, dass du bei jedem Besuch unserer Website nicht nur hungrig sondern auch ein kleines bisschen schlauer wirst. Deshalb erzählen wir dir immer wieder neue Geschichten rund um Zutaten der Saison, tolle Profi-Köche oder gesunde Ernährung.