Tarte mit Fenchel und Thunfisch
Zutaten
150 g Mehl
1 ½ TL Backpulver
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
60 g Magerquark
50 g geriebener Emmentaler Käse
1 Ei (Gr. M)
7 EL Öl
2 Fenchelknollen (à ca. 150 g)
Zucker
3 Dose(n) (à 185 g) Thunfisch in Lake
2 Dose(n) (à 48 g) Sardellenfilets in Öl
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Backpulver, 1 gestrichenen TL Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Quark, Käse, Ei und 3 EL Öl dazugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ruhen lassen
Fenchel putzen, waschen, halbieren und harten Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in Streifen schneiden. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fenchelstreifen darin zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten. Fenchel mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Thunfisch und Sardellenfilets abtropfen lassen
Eine Tarteform mit herausnehmbaren Boden (ca. 20 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (ca. 25 cm Ø) ausrollen, Form damit auslegen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Thunfisch zerpflücken, in der Tarteform auf dem Boden verteilen. Fenchel daraufgeben, mit Sardellenfilets streifenartig belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen
Nährwerte
Pro Stück
- 260 kcal
- 18 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate