Toast Caprese (Sandwich)

Name: Toast Caprese (Sandwich)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g getrocknete Tomaten in Öl; 4 Stiele Basilikum; 150 g Mozzarella Käse; 50 g grüne Oliven, ohne Stein; 8 Scheiben (à 30 g) Toastbrot; 4 TL Tomatenmark; 120 g Parmaschinkenaufschnitt

Lecker

24.02.2009, 11:35 Uhr

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5 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g getrocknete Tomaten in Öl

4 Stiele Basilikum

150 g Mozzarella Käse

50 g grüne Oliven, ohne Stein

8 Scheiben (à 30 g) Toastbrot

4 TL Tomatenmark

120 g Parmaschinkenaufschnitt

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Zubereitung

Tomaten gründlich abtropfen lassen. Basilikum waschen, 2 Stiele beiseite legen. Übrige Blätter von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten in Streifen schneiden.

Oliven längs halbieren. Hälfte der Brotscheiben mit Tomatenmark bestreichen und mit Mozzarella, Tomaten, Basilikumstreifen und Schinken belegen. Übriges Brot darauflegen. Brote portionsweise im Sandwichmaker 3-5 Minuten goldbraun backen, kurz auskühlen lassen, diagonal halbieren und mit übrigem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
12 g Eiweiß
14 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.