Tomatensalat Caprese

Name: Tomatensalat Caprese
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: Tomaten: 1 kg; Knoblauchzehen: 4; Mini-Mozzarellakugeln: 300 g; Basilikum: 1 Bund; Olivenöl: 100 ml; hellen Balsamico-Essig: 75 ml; Salz, Pfeffer

Aus kochen & genießen 8/2016

(1) 1 Stern von 5

Die italienische Vorspeise darf auf keinem Sommerbuffet fehlen! Kleine Mozzarellakugeln ersparen Ihnen dabei etwas Schnippelarbeit

Zutaten

1 kg Tomaten
4 Knoblauchzehen
300 g Mini-Mozzarellakugeln
1 Bund Basilikum
100 ml Olivenöl
75 ml hellen Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 1 kg Tomaten waschen und würfeln. 4 Knoblauchzehen schälen, fein hacken. 300 g Mini-Mozzarellakugeln abtropfen lassen. 1 Bund Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Alles mischen. 100 ml Olivenöl und 75 ml hellen Balsamico-Essig untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.