Tomatensuppe mit Reis (Diät)

Name: Tomatensuppe mit Reis (Diät)
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Parboiled Reis: 25 g; Salz; passierte Tomaten: 1/2 Dose(n) (400 g); Gemüsebrühe (Instant): 100 ml; Pfeffer; Zucker; Thymian: 2 Stiel(e); magerer gekochter Schinken: 1 Scheibe (30 g)

Aus LECKER 10/2010

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Zutaten

25 g Parboiled Reis
Salz
1/2 Dose(n) (400 g) passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe (Instant)
Pfeffer
Zucker
2 Stiel(e) Thymian
1 Scheibe (30 g) magerer gekochter Schinken

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Passierte Tomaten und Brühe aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen von einem Stiel klein hacken.
2.: Schinken in Streifen schneiden. Gehackten Thymian in die Suppe geben und anrichten. Reis und Schinkenstreifen in die Suppe geben. Mit übrigem Thymian garnieren.