Türkische Rezepte - das Beste aus der Landesküche

Von herzhaften Fleischgerichten wie Kebab und Döner über delikate Mezze-Variationen bis köstliche Süßspeisen bietet die türkische Küche eine breite Palette von Aromen und Texturen, die deine Geschmacksnerven begeistern werden! Finde hier die besten Rezept-Ideen:

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22. Februar 2024

Çiğ Köfte (vegane Frikadellen aus Bulgur)

Çiğ Köfte sind vegane türkische Frikadellen, die auf Basis von Bulgur zubereitet werden. Das Rezept gelingt ganz einfach!

5,0

30 Min.

Manti (Türkische Teigtaschen)

Manch einer bezeichnet sie als "türkische Tortellini": Manti! Das einfache Rezept für die Mini-Teigtaschen solltest du unbedingt ausprobieren.

5,0

25 Min.

04. Juli 2023

Lahmacun (Türkische Pizza)

Das Lahmacun, auch türkische Pizza genannt, ist ein dünner Hefeteigfladen mit würziger Hackfleischpaste, der nach dem Backen mit etwas frischem Salat oder Dönerfleisch belegt und eingerollt gegessen wird. Dazu schmeckt Ayran, ein Joghurtdrink.

4,4

90 Min.

12. April 2021

Türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası)

Türkische Linsensuppe, Mercimek Çorbası genannt, ist ein Klassiker der Landesküche. Mit unserem Rezept kannst du die aromatische Suppe zuhause für die ganze Familie einfach selber kochen.

4,4

60 Min.

Baklava selber machen

Süß und nussig soll es sein: Baklava, die Spezialität aus dem Nahen Osten und dem Balkan, kannst du einfach selber machen. Das Gebäck wird aus Filo- oder Yufkateig zubereitet, mit Pistazien gefüllt und direkt nach dem Backen mit Zuckersirup getränkt. Dazu schmeckt ein starker, schwarzer Mokka oder ein frischer Minztee.

3,6

75 Min.

10. April 2014

Mercimek köftesi (Rote-Linsen-Frikadellen)

4,2

60 Min.

Kebab mit Joghurt und Tomatensoße

5,0

50 Min.

Lokma (Türkische Teigbällchen)

Ob klassisch in Sirup getränkt oder mit köstlicher Füllung versehen: Lokma sind eine türkische Spezialität, die du unbedingt mal selber machen solltest. Mit diesem Rezept ist das ganz einfach!

4,5

50 Min.

Dolma (Gefüllte Weinblätter)

3,8

90 Min.

Pide mit Spinat und Hack

4,1

75 Min.

Gefüllte Spitzpaprika mit Joghurt-Minz-Dip

5,0

105 Min.

Gözleme (Türkische Fladen)

4,0

90 Min.

Köfte mit Bulgursalat

3,7

60 Min.

Ezme (scharfes Tomatenpüree)

5,0

20 Min.

Türkische Fleischröllchen

Türkisches Pilaw mit Lamm

Gefüllte Röllchen mit Chilidip (Börek)

4,4

50 Min.

Türkisches Ratatouille „Turlu Turlu to go“

"Turlu Turlu" ist die türkische Antwort auf Ratatouille und schmeckt im Ofen gegart besonders köstlich. Was für uns nicht fehlen darf? Eine Prise Zimt.

3,6

60 Min.

Kisir (Türkischer Bulgursalat)

Fruchtig, pikant und lecker: Kisir ist ein türkisches Traditionsgericht, das wir gerne essen. Der würzige Bulgursalat schmeckt zum Grillen, aber auch als schnelles Mittag- oder Abendessen.

3,9

25 Min.

06. Februar 2015

Sigara böreği (Filo-Feta-Zigarren) mit gebratener Zucchini und Knoblauchjoghurt

4,0

35 Min.

14. Februar 2015

Ezmeler (Türkische Dips)

3,7

45 Min.

Kuru Fasulye (türkische Bohnen/Bohnen a la Santiago)

Menemen (türkisches Bauernfrühstück mit Sucuk)

Menemen ist das deftige Bauernfrühstück aus Paprika, Zwiebel, Tomaten, Sucuk und Eiern, das wir in der Türkei so lieben! Mit unserem Rezept gelingt dir das Pfannengericht auch zu Hause.

4,5

45 Min.