Gefülltes Gemüse - Rezepte mit Paprika, Zucchini & Co.

Süßkartoffel-Kumpir mit Kichererbsen-Taboulé

Warum wir die gefüllte Knolle so lieben? Während sich die Süßkartoffeln in den Ofen verdrücken, bereiten wir ganz relaxed die knackig-frische Füllung vor.

Gefüllte Zucchini mit Kartoffel-Püree

Imam bayildi (gefüllte Auberginen)

„Imam bayildi“ heißt übersetzt „der Imam fiel in Ohnmacht“. Der genaue Grund dafür ist nicht überliefert – aber es kommt einem Wunder gleich, dass Auberginen zwar zu über 90 Prozent aus Wasser bestehen, aber dennoch einen so göttlichen Geschmack entfalten

Gefüllte Tomaten mit Ebly und Feta

Gefüllte Champignons in Tomaten-Sahne

Gefüllte Champignons und Speck-Champignonspieße vom Grill

Gefülltes Sommer­gemüse mit Schinken

Gefüllte Zucchini mit Ratatouille

Gefüllte Paprika mit Bulgur

Ein Blick, und da ist es wieder, dieses Gefühl von früher… Entdecke hier eines deiner Lieblingsessen wieder – diesmal mit locker-würzigem Bulgur gefüllt.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hack und Reis

Ein Liebling, der so schnell nicht aus der Mode kommt: gefüllte Paprika mit Hackfleisch! Von diesem Essen wird die ganze Familie satt. Und das, ohne viel Geld auszugeben.

Ofen-Süßkartoffel

Diese Ofen-Süßkartoffeln musst du probieren! Nach dem Backen füllen wir sie mit einem köstlichen Barbecue-Hähnchen-Mix, was einfach unglaublich gut schmeckt.

Gefüllte Schmorgurken mit sahniger Tomatensoße

Gefüllte Aubergine mit Feta und Hack

Gefüllte Auberginen aus dem Backofen bereiten uns jetzt große Freude. Mit cremiger Fetacreme und würzigem Hack gefüllt entpuppt sich das Gemüse in Nullkommanichts zu einem unserer liebsten Sommergerichte.

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Was gibt es Schöneres als gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, die im Ofen vor sich hin schmurgeln und in der ganzen Küche einen köstlichen Duft verbreiten?

Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

Gefüllte Paprika sind immer eine gute Idee. Ganz klassisch gehört natürlich Hack rein, aber diese Veggie-Variante musst du ausprobieren!

Gefüllte Ochsenherztomaten mit Quinoa und Hüttenkäse

Es muss ja nicht immer Hack drin sein! Deshalb werden die Tomaten heute mal vegetarisch gefüllt und mit einem Klecks Hüttenkäse serviert.

Gefüllte Süßkartoffel „Fünf-Zutaten-Wunder“

Aus nur 5 Zutaten zaubern wir uns hier ein Abendessen aus dem Ofen, das dich entzücken wird. Erdige Süßkartoffel wird mit italienischem Gemüse und Hähnchen gefüllt. On top gibt's Feta!

Gefüllte Paprika „Scharfe Renner“

Kichererbsen, Sambal Oelek, Spitzpaprika: ziemlich fitte und eingespielte Mannschaft, die da an den Start geht. Und bei nur 20 Minuten Vorbereitungszeit stehen die Chancen für einen Gewinn gar nicht schlecht!

Gefüllte Zucchini mit Feta in Tomatensoße

Jochens gefüllte Kürbisse mit Couscous

Der gebackene Hokkaido braucht keine Generalprobe. Gefüllt mit Hack, Pinienkernen und Petersilie, ist er bereit für den großen Auftritt.

Veggie-Schmorpfanne zu Kartoffelstampf

Ziemlich stolz servieren wir heute Pilze statt Steak – denn sie bringen 4,4 Kilo weniger CO2 aufs Klimakonto. Den niedrigsten ökologischen Fußabdruck unter den Beilagen haben natürlich die regionalen Kartoffeln.

Gefüllte Paprika im Kartoffelbett

So farbenfroh wie der Frühling: Blattgrüner Spinat umhüllt von sattroter Paprika in goldgelbem Püree. Und zu guter Letzt regnet es sogar noch zartgelbe Käseraspel!

Gefüllte Paprikaringe

Einfach, schnell und Low Carb: Gefüllte Paprikaringe kannst du prima als kleine Mahlzeit für zwischendurch oder als Hauptgericht mit Beilage servieren.

Gefülltes Gemüse mit Hack

Gefüllte Spitzpaprika mit Chia-Samen

Gefüllte Tomaten con carne

Gefüllte Gurken mit Süßkartoffelpüree

Gefüllte Zucchini mit Kartoffel-Püree

Gefüllte Zucchiniblüten

Gefüllter Butternutkürbis mit schwarzem Reis und Joghurtdip

Was wir an schwarzem Reis lieben? Er enthält nicht nur jede Menge Eisen und Eiweiß, sondern hat auch ein ganz besonderes nussiges Aroma. Das schmecken wir mit getrockneten Kirschen und Sellerie sen­sationell ab.

Avocadoschiffchen

Damit keiner eine Welle macht, beladen wir die Hälften für Vegetarier mit Mangosalat. Und für den Rest der Besatzung auch noch mit Garnelen

Gefüllte Auberginen mit Kokos-Gremolata (Kokos-Krustenbraten)

Zweierlei Hasselback-Zucchini

Das junge Gemüse der Familie mit Basilikumschmandcreme und schwarzen Oliven weicht nur ungern von der Seite seines Zwillings mit orientalisch gewürzten Hackkrümeln. Für Vegetarier macht es aber mal eine Ausnahme

Gefüllte Süßkartoffel mit Ei, Käse, Bacon und Rosmarin

Gefüllte Champignons mit Linsengemüse

Griechisch gefülltes Gemüse (Paprika und Fleischtomaten)

Mit Bulgur und Oliven gefüllte Zucchini-Schiffchen

Ein Portion der vegetarisch gefüllten Zucchini mit Bulgur kommt auf nur 240 Kalorien. Ein leichtes Abendessen ganz nach unserem Geschmack!

Gefüllte Paprika in Käsesoße

Wir finden, gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch haben eine Neuauflage verdient: Mit dieser cremiger Käsesoße schmecken sie mindestens genauso gut wie klassisch zubereitet!

Kräuter-Champignons aus dem Ofen

Eine Vorspeise, die uns ganz besonders gefällt: Die Füllung aus Kräutern, Schinken und Käse ist rasch in den XL-Pilzen versteckt – und schon brutzeln sie ohne weiteres Zutun im heißen Ofen vor sich hin.

Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Bulgur

Gefüllte Tomaten mit Hack und Käse überbacken

Gefüllte Paprika mit Hack-Kichererbsen-Füllung

Deutsche Hausmannkost goes Orient: Das Hack für die Füllung wird mit Kichererbsen gemischt, zum Dippen gibt's Hummus und Sesamjoghurt.

Italienischer Gemüse-Nudel-Topf

Kohlrabi mit Spinat-Schafskäse-Füllung

Schmorpaprika mit Kabeljau und Spinat

Köstlich gefüllte Paprika warten nur darauf von dir gekocht zu werden! Fisch, Paprika, Tomatensoße - mehr brauchen wir nicht zum Glücklich sein. Und auch die Beilage ist etwas besonderes.

Orientalisch gefüllte Paprika

Mhhhmmm ... Die Zutatenliste der vegetarisch gefüllten Paprika liest sich wie ein Traum aus 1001 Nacht - vom Geschmack ganz zu schweigen ...

Gefüllte Paprika mit Bulgur, Zucchini und Schafskäse

Überbackene Paprikaschoten könnten wir mindestens einmal die Woche essen. Probier doch mal unsere köstliche Veggie-Variante für gefüllte Paprika mit Bulgur, Zucchini und Schafskäse. Die lassen nicht nur vegetarische Herzen höher schlagen!

Gefüllte Kohlrabi mit Reis

Runde Zucchini mit Bratwurst-Füllung

Gefüllte Tomaten und Paprika

Gefüllter Butternusskürbis alla Chili con carne

Ratzfatz gefüllte Paprika mit Hack und Kichererbsen

Während die Paprika im Ofen gart wird das Hack angebraten - das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für tolle Röstaromen. Unkompliziert und so lecker!

Ofengemüse mit herzhafter Buchweizenfüllung

Buchweizen spart bei der Hackfüllung Kalorien und sorgt für herrlichen Biss. Positiver Zusatzeffekt: Die Körner lenken unseren Blutzuckerspiegel in gesunde Bahnen.

Gefüllte Riesenchampignons mit Broccoli-Püree

Gefüllte Schmorgurke mit Lachs in Schmand-Dillcreme

Gefüllte Zwiebeln mit Chorizo-Kartoffelpüree

Spitzpaprika mit Thunfischcreme

Rotkohl gefüllt mit Couscous