Lamm-Rezepte - Lammfleisch in Lieblingsvarianten
Fein für Gäste - unsere Lamm-Rezepte sind vielfältig einsetzbar und unglaublich lecker. Zarte Lammlachse, opulente Keule, aromatische Ragouts und Nudelgerichte mit Lamm machen so richtig Lust auf Lammfleisch. Stöbere direkt einmal in unseren raffinierten Rezept-Ideen. Bestimmt ist auch für dich, für Familie und Freunde das Richtige dabei.
Rezepte mit Lammfilet
Das feine Lammfilet eignet sich aufgrund seiner zierlichen Größe optimal um Vorspeisen ordentlich aufzuwerten. Ein Salat mit gebratenem Filet, wie unser französische Salat mit Avocado-Dressing ist zum Beispiel ganz besonders lecker. Auch portioniert und auf Spieße gesteckt sind sie eine gute Idee. Bei der Zubereitung solltest du darauf achten, das Fleisch nicht zu lange zu garen, aufgrund der geringen Größe wird die eigentlich zarte Konsistenz schnell trocken.
Rezepte für Lammkotelett
Lamm-Rezepte sind für Gäste super geeignet, da Lammfleisch bei den meisten Menschen hierzulande nicht regelmäßig auf den Tisch kommt und etwas Besonderes ist. Das Lamm zu Ostern ist hingegen weit verbreitet. Besonders viel Eindruck kannst du mit Lammkoteletts bzw. Lammkarrees machen! Die sehen nämlich auf Tellern angerichtet besonders professionell aus und das Fleisch bleibt zusätzlich saftig und aromatisch. Als Soße kannst du sowohl eine kräftige Bratensoße, eine Kräutersoße oder sogar ein Chutney reichen.
Beilagen zu Lamm-Rezepten
Klassische Tellergerichte bestehen aus Fleisch und jeweils mindestens einer Sättigungs- sowie Gemüsebeilage. Gerade bei Lamm-Rezepten kannst du bei der Wahl der Beilagen kaum etwas falsch machen. Greife am besten zu Gemüse der Saison. An Sättigungsbeilagen spricht weder etwas gegen Nudeln und Kartoffeln als auch gegen Reis.
In der orientalischen und nordafrikanischen Küche ist Lammfleisch weit verbreitet. Es landet in eintopfartigen, kräftig gewürzten Gerichten und wird zusammen mit Couscous oder hellem Brot genossen.
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