Tuna Kimbap
Die Reis-Happen sind ein beliebter Snack beim Picknick - hast du einmal die Rolle raus, lassen sie sich nämlich super mitnehmen und du hast alles, was du brauchst, an Board.
Zutaten
- 200 g Sushireis
- Salz
- 3 Eier (Gr. M)
- 2 Dosen (à 185 g) Thunfisch (naturell)
- 1 große Möhre
- 1 Salatgurke
- 50 g Spinat
- 2 EL Sesamöl
- 4 Noriblätter
- ca. 2 EL Sojasoße
Utensilien
Frischhaltefolie
Zubereitung
Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Mit 375 ml Wasser und Salz aufkochen. Reis bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Eier ca. 8 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Möhre schälen und in feine Stifte schneiden. Gurke längs in gleich große Streifen schneiden. Spinat verlesen. Reis mit Sesamöl vermengen.
Noriblätter nacheinander mit der glänzenden Seite nach unten auf eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Bambusmatte legen. Mit angefeuchteten Händen je ca. ¼ Reis darauf verteilen. Unteres Drittel mit Spinat als breiten Streifen belegen. Je ¼ Thunfisch, Möhre, Gurke und Eier darauf verteilen. Mit etwas Sojasoße beträufeln. Mithilfe der Matte aufrollen, fest zusammendrücken und in je 5 Stücke schneiden.
Nährwerte
Pro Portion
- 425 kcal
- 32 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate
