Turbo-Käseplatte „Balkonia“

Name: Turbo-Käseplatte „Balkonia“
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g geröstete Paprika (Glas); 4 Stiele Basilikum; 4 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 4 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 200 g Feta; 200 g Cheddarkäse; 250 g gemischte Oliven

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4,0 (2)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g geröstete Paprika (Glas)

4 Stiele Basilikum

4 EL Weißweinessig

1 TL Honig

4 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

200 g Feta

200 g Cheddarkäse

250 g gemischte Oliven

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Zubereitung

125 g geröstete rote Paprika (Glas) abtropfen lassen und würfeln. Blättchen von 4 Stielen Basilikum hacken. 4 EL Weißweinessig, 1 EL Honig und 4 EL Olivenöl in einem fest schließenden Schraubglas shaken, Paprika und Basilikum damit mischen. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken. 200 g Feta und 200 g Cheddarkäse in schmale Streifen schneiden und zu einem Kreis auf einen Teller legen. 250 g gemischte Oliven in der Mitte des Tellers verteilen. Alles mit Vinaigrette beträufeln. Happy Feierabend!

Aus LECKER 9/2019

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