Überbackene Muscheln

Name: Überbackene Muscheln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Muschelfleisch; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein; Salz; weißer Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 125 g Crème double; grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Aus kochen & genießen 4/2002

Lecker

04.03.2009, 10:14 Uhr

Überbackene Muscheln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Muschelfleisch

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

100 ml trockener Weißwein

Salz

weißer Pfeffer

1 Bund Petersilie

125 g Crème double

grob gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Muscheln abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Muschelfleisch zufügen und kurz anbraten. Mit Wein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken und unterrühren. Muscheln auf vier ofenfeste Förmchen verteilen, Crème double darübergeben, mit grobem Pfeffer bestreuen und unter dem vorgeheizten Grill überbacken.

Mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal

Lecker

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