Weiße Glühwein-Gugelchen

Name: Weiße Glühwein-Gugelchen
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stück (à ca. 50–100 ml Inhalt)
Ingredients: 70 ml Öl (z. B. „Rapso“); etwas Öl (z. B. „Rapso“); 2 Eier (Gr. M); 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 60 ml + 2-3 EL Glühwein; 150 g Mehl; 40 g Speisestärke; 2 TL Backpulver; 2-4 Zweige Rosmarin (klein); 125 g Puderzucker; evtl. Silber - Zuckerperlen für die Verzierung

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

Gib die erste Bewertung ab!

Wer hat an der Uhr gedreht, ist es wirklich schon so spät? Macht nix! Denn zum Glück gehen die Mini-Küchlein schnell von der Hand

Noch mehr Lieblingsrezepte:

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Was koche ich heute Abend?

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Zutaten

70 ml Öl (z. B. „Rapso“)
+ etwas Öl (z. B. „Rapso“)
2 Eier (Gr. M)
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 ml + 2-3 EL Glühwein
150 g Mehl
40 g Speisestärke
2 TL Backpulver
2-4 Zweige Rosmarin (klein)
125 g Puderzucker
evtl. Silber-Zuckerperlen für die Verzierung

Zubereitung

30 Minuten ( + 30 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Gugelhupfformen mit Öl fetten. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts dick- cremig rühren. 70 ml Öl und 60 ml Glühwein unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Kurz unter die Eier-Zucker-Mischung rühren. Teig in die Förmchen verteilen. Im heißen Ofen 15–25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
2.: Küchlein herausnehmen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen stürzen. Auskühlen lassen.
3.: Rosmarin waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke teilen. Für den Guss Puderzucker mit 2–3 EL Glühwein glatt rühren und über die Gugelchen träufeln. Mit Rosmarin belegen. Nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren.