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Wirsingtopf mit Wurst

Wirsingtopf mit Wurst RezeptAuf Pinterest merken
Foto: LECKER @ Bauer Media Group
  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach
Laktosefrei

Zutaten

Person
  • 325 g Wirsingkohl
  • 125 g Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 0,4 l klare Brühe (instant)
  • 6 dünne Scheiben fettreduzierte Fleischwurst mit Pistazien (ca. 35 g)
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1

Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kartoffeln leicht darin anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Brühe ablöschen. Wirsing zufügen, alles aufkochen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten garen. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit Wurst in die Suppe geben und mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

2

Zubereitungszeit 35-40 Minuten. Ca. 1300 kJ/ 310 kcal

Nährwerte

Pro Person

  • 422 kcal
  • 18 g Eiweiß
  • 23 g Fett
  • 35 g Kohlenhydrate