Wirsingtopf mit Wurst

Name: Wirsingtopf mit Wurst
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 325 g Wirsingkohl; 125 g Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Öl; 1 EL Tomatenmark; 3/8 l klare Brühe (instant); 6 (ca. 35 g) dünne Scheiben fettreduzierte Fleischwurst mit Pistazien; Salz; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss

Lecker

10.03.2009, 17:14 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

325 g Wirsingkohl

125 g Kartoffeln

1 kleine Zwiebel

1 TL Öl

1 EL Tomatenmark

0,4 l klare Brühe (instant)

6 (ca. 35 g) dünne Scheiben fettreduzierte Fleischwurst mit Pistazien

Salz

weißer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Wirsingkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Kartoffeln leicht darin anbraten. Tomatenmark unterrühren und mit Brühe ablöschen. Wirsing zufügen, alles aufkochen und zugedeckt 15 bis 20 Minuten garen. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit Wurst in die Suppe geben und mitkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Zubereitungszeit 35-40 Minuten. Ca. 1300 kJ/ 310 kcal

Nährwerte

Pro Person

310 kcal

Lecker

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