Yufka-Karten mit Thymian und Rosmarin

Aus LECKER-Sonderheft 1/2013

11.04.2013, 00:00 Uhr

Yufka-Karten mit Thymian und Rosmarin Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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180 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Rolle (250 g) Filo- oder Yufkateig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny)

1 Töpfchen Thymian

4 Zweige Rosmarin

ca. 8 EL Olivenöl

2–3 TL Meersalz

Schritt 1

Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Thymian und Rosmarin waschen und trocken tupfen. Die Blätter bzw. Nadeln getrennt abzupfen und grob hacken.

Schritt 2

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). 2 Teigblätter füllen, dafür 1 Teigblatt auf die Arbeitsfläche legen, mit ca. 1 EL Öl bestreichen.

Schritt 3

Ca. 1⁄3 Thymian darauf verteilen, mit ca. 1⁄2 TL Salz bestreuen. 1 Teigblatt darauflegen, dünn mit Öl bestreichen und leicht andrücken. Mit einem Messer in ca. 24 Rechtecke (à ca. 5 x 7,5 cm) schneiden.

Schritt 4

Auf das Backblech legen. Genauso übrige Teigblätter mit restlichem Thymian oder Rosmarin füllen.

Schritt 5

Im heißen Ofen ca. 4 Minuten knusprig backen. Herausnehmen und samt Papier vom Blech ziehen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

10 kcal
1 g Fett
1 g Kohlenhydrate