5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten

Name: 5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g kurze Nudeln; Salz; Pfeffer; 1 Glas (350 g) karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig; 500 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 250 g Schinkenwürfel; 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,6/5 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g kurze Nudeln
Salz
Pfeffer
1 Glas (350 g) karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig
500 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
250 g Schinkenwürfel
75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln abgießen und Sud dabei auffangen. Zwiebeln halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin knusprig braten.

Tomaten und Zwiebeln kurz mitbraten. Zwiebelsud zugießen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten köcheln.

Nudeln abgießen und mit dem Zwiebelmix mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Parmesan darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Person

638 kcal
34 g Eiweiß
20 g Fett
78 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2012

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