5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten

Name: 5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln; Salz; Pfeffer; 1 Glas (350 g) karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig; 500 g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 250 g Schinkenwürfel; 75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

5-Zutaten-Nudeln mit Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (13)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Nudeln

Salz

Pfeffer

1 Glas (350 g) karamellisierte Zwiebeln in Balsamico-Essig

500 g Kirschtomaten

2 EL Olivenöl

250 g Schinkenwürfel

75 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln abgießen und Sud dabei auffangen. Zwiebeln halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinken darin knusprig braten.

Tomaten und Zwiebeln kurz mitbraten. Zwiebelsud zugießen und bei starker Hitze ca. 5 Minuten köcheln.

Nudeln abgießen und mit dem Zwiebelmix mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Parmesan darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
36 g Eiweiß
25 g Fett
101 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2012

Zutaten Gemüse Tomaten Fleisch Nudeln Hauptgerichte

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