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Antipasti-Tomaten

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Zu Ziegenkäse, Mozzarella, auf der Pizza. Oder weiter­verarbeiten zu Pesto

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  • Niveau:
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Zutaten

Glas

6 Stiel Thymian

2 Zweig/e Rosmarin

350 g Softtomaten

4 Lorbeerblätter

1 EL Pfefferkörner

ca. 500 ml Olivenöl

Zubereitung

1

6 Stiele Thymian und 2 Zweige Ros­marin hacken. 350 g Softtomaten, ­Thymian, Rosmarin, 4 ­Lorbeerblätter und 1 EL Pfefferkörner in ein Glas schichten. Ca. 500 ml Olivenöl angießen, sodass alles bedeckt ist. Kühl und dunkel lagern.

2

Haltbarkeit: ca. 8 Wochen

Nährwerte

Pro Portion

  • 4694 kcal
  • 15 g Eiweiß
  • 503 g Fett
  • 42 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 8/2017
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