Apfel-Schmalz

Name: Apfel-Schmalz
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Äpfel; 250 g Schweineschmalz; 50 g Schinkennuggets; Pfeffer; 75 ml Olivenöl; 6 Stiel(e) Majoran

Lecker

27.03.2010, 01:58 Uhr

Apfel-Schmalz Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Zwiebel

2 Äpfel

250 g Schweineschmalz

50 g Schinkennuggets

Pfeffer

75 ml Olivenöl

6 Stiel(e) Majoran

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Äpfel waschen, trocken reiben und zuerst in Scheiben, dann in kleine Würfel schneiden. 50 g Schmalz in einem Topf erhitzen. Schinkennuggets und Zwiebeln darin 1-2 Minuten anschwitzen, dann die Äpfel zugeben. Mit etwas Pfeffer würzen. Nach ca. 2 Minuten übriges Schmalz zufügen und erhitzen, bis das Schmalz sich aufgelöst hat. In eine Schüssel füllen und kühl stellen, dabei hin und wieder umrühren. Olivenöl in das lauwarme Schmalz rühren. Majoran waschen, trocken zupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen grob hacken. Sobald das Schmalz kalt ist, Majoran zugeben und in Gläser füllen. Mit Majoran garnieren

1 1/2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Glas

780 kcal
3 g Eiweiß
82 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.