Gewürzgurkenbutter (Pickle Butter) - Brotaufstrich aus 4 Zutaten
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Kennst du schon Pickle Butter? Sie ist eine tolle Alternative zur altbekannten Kräuterbutter, denn das Gewürzgurken-Upgrade sorgt für eine frische Würze und angenehmen Biss. Probier's am besten gleich mal aus!
Die Gewürzgurkenbutter besteht aus nur vier einfachen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Sie eignet sich perfekt, um Reste zu verwerten, lässt sich entspannt vorbereiten und über mehrere Tage genießen. Als Grundlage für Sandwiches mit Wurst, Schinken oder Käse ist sie einfach unschlagbar. Serviere sie beim nächsten Brunch und überrasche deine Gäste – oder setze sie ab sofort auf jede Grillparty-Liste.
Zutaten
2 Gewürzgurken
2 EL gehackte Kräuter (z. B. Dill und Petersilie)
250 g Butter (zimmerwarm)
2 EL Gewürzgurkensud
1 TL Salz
Pfeffer
Zubereitung
Gewürzgurken fein hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln und ebenfalls fein hacken. Butter mit Gurkenwürfeln, Kräutern, Gurkensud, Salz und Pfeffer in eine Schale geben. Alles mit einer Gabel gründlich vermengen, bis sich die Zutaten gut miteinander verbunden haben. Gewürzgurkenbutter mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Zu frischem Baguette oder Sauerteigbrot servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 243 kcal
- 27 g Fett
- 1 g Kohlenhydrate
Wozu kann man Gewürzgurkenbutter essen?
Frisch-würzige Pickle Butter ist eine ideale Basis für Sandwiches und schmeckt köstlich in Kombination mit herzhaftem Belag wie Kochschinken und Käse. Als Brot zur Gewürzgurkenbutter empfehle ich frisch gebackenes Baguette, Weißbrot oder Sauerteigbrot.
Darüber hinaus ist der Aufstrich eine tolle Beilage zu Gegrilltem und die beste Alternative zu selbst gemachter Kräuterbutter.
Die Zutaten für Pickle Butter variieren
Die Gewürzgurkenbutter ist ideal, um bereits vorhandene Zutaten aus dem Kühlschrank zu verarbeiten und Reste zu verwerten.
Butter: Statt klassischer Butter kannst du auch die gesalzene Variante verwenden – würze dann entsprechend sparsamer mit Salz. Hast du noch Kräuterbutter vom Grillen übrig, kannst du diese ebenfalls unter die Gurkenbutter mischen. Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sich alle Zutaten gut vermengen lassen.
Kräuter: Auch hier gilt, verwende, was du gerade da hast. Neben Petersilie und Dill passt Schnittlauch wunderbar. Wenn keine frischen Kräuter im Haus sind, kannst du alternativ auf Tiefkühlkräuter zurückgreifen.
Würzen: Für eine feine Schärfe und zusätzliche Tiefe im Geschmack sorgt ein Esslöffel Senf – die ideale Zutat, um der Pickle Butter das gewisse Etwas zu verleihen.
