Aprikosen-Marzipan-Kuchen

Name: Aprikosen-Marzipan-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: 1 Dose(n) Aprikosen; 100 g Marzipan-Rohmasse; 200 g weiche Butter/ Margarine; 250 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 Eier (Gr. M); 100 g Mandeln; 250 g Mehl, 1 TL Backpulver; 1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 TL Zimt; 1 TL Puderzucker

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Dose(n) Aprikosen
100 g Marzipan-Rohmasse
200 g weiche Butter/ Margarine
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier (Gr. M)
100 g Mandeln
250 g Mehl, 1 TL Backpulver
1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 TL Zimt
ca. 1 TL Puderzucker

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Aprikosen abtropfen lassen. Marzipan fein würfeln
2.: Fett, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Marzipan mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mandeln, Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Zimt vermischen und unterrühren
3.: 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform (26 cm Ø) streichen. Mit den Aprikosen belegen. Rest Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und als Gitter auf die Aprikosen spritzen
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C/Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Evtl. mit Pergamentpapier abdecken, falls er zu sehr bräunt. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen
5.: Rand mit Puderzucker bestäuben