Aus dem Vorrat Gezauberter Mozzarella in Carrozza

Name: Aus dem Vorrat Gezauberter Mozzarella in Carrozza
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Stück
Ingredients: 2 Kugeln Mozzarella; 8 Scheiben Toastbrot; Salz; Pfeffer; 125 ml Milch; 4 EL Mehl; 2 Stiele Thymian; 2 Eier; 8 EL Öl zum Braten; evtl. Zitronenspalten zum Anrichten

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

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Aus dem Vorrat Gezauberter Mozzarella in Carrozza Rezept

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Zutaten

2 Kugeln Mozzarella
8 Scheiben Toastbrot
Salz
Pfeffer
ca. 125 ml Milch
4 EL Mehl
2 Stiele Thymian
2 Eier
ca. 8 EL Öl zum Braten
evtl. Zitronenspalten zum Anrichten

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Mozzarella halbieren, und mit der Schnittfläche auf 4 Toastscheiben legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch in einen tiefen Teller geben. Übrige Toastscheiben mit den Rändern rundherum hineintauchen, auf die Käse-Toasts legen und an den Rändern andrücken.
2.: Mehl auf einen Teller geben. Thymian waschen, Blätter abstreifen, mit Eiern in einem tiefen Teller verquirlen, salzen und pfeffern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Nacheinander die Sandwiches erst in Mehl, dann in der Eimasse wenden. 4–5 Minuten goldbraun braten und dabei einmal wenden. Herausheben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und diagonal halbieren. Nach Belieben mit Zitronenspalten anrichten.