Barbie-Kipferl

Aus LECKER 12/2023

Lecker

Barbie-Kipferl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knallpink dank gefriergetrockneter Himbeeren. Da freut sich nicht nur Ken …

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

Spekulatius – Rezept für das Weihnachtsgebäck

Wir erklären, wie du Spekulatius selber machst und verraten Tipps vom Profi, mit denen die Weihnachtskekse garantiert gelingen.

5,0

40 Min.

Kokos-Spitzen mit Schokolade

5,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

25 g gefriergetrocknete Himbeeren

275 g Mehl

200 g weiche Butter

100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

3 Päckchen Vanillezucker

ca. 120 g Puderzucker

2 EL Himbeerpulver

Mehl zum Formen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig Himbeeren zerbröseln. Mit Mehl, Butter, Mandeln, 1 Päckchen Vanillezucker und 70 g Puderzucker in eine Schüssel geben. Kurz zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Teig vierteln und auf etwas Mehl zu 4 Rollen (à ca. 24 cm Länge) formen. Jeweils erst in ca. 2 cm große Stücke schneiden, dann zu ca. 7 cm langen Röllchen formen, die sich an den Enden leicht verjüngen. Zu Kipferln biegen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 12 Minuten backen.

Ca. 50 g Puderzucker, Rest Vanillezucker und Himbeerpulver auf einen tiefen Teller sieben. Die Kipferl ca. 10 Minuten auf den Blechen ruhen lassen. Noch warm im Zucker-Mix wenden. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

73 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Adventskalender selber füllen: Empfehlungen und Tipps für Foodkalender - Foto: iStock/ Adventskalender selber füllen

Adventskalender selbst befüllen - 10 Ideen für Food-Adventskalender

Du möchtest dieses Jahr den Adventskalender selbst befüllen? Wir haben Ideen für den Inhalt und Tipps zum Basteln und Planen.

Pasta Timballo Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Timballo: Italienischer Nudelauflauf mit Hack

Eine gigantische Kuppel aus Nudeln, gefüllt mit mehr Nudeln? Immer her damit! Timballo ist eine herzhafte italienische Nudeltorte. Unsere Version mit Hack und Aubergine ist Comfort Food pur.

4,3

105 Min.

Chicken-Fajitas vom Blech Rezept - Foto: ShowHeroes

26. März 2021

Chicken-Fajitas vom Blech: Ein Hit für jede Feier!

Eine weiterer Schmankerl aus unserer beliebten Reihe "Alles von einem Blech": Dieses saftige Gericht aus dem Ofen lieben wirklich alle!

4,2

45 Min.

Orzotto mit Tomaten und Spinat

30 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.

Pfälzer Zwiebelkuchen

An kühlen Herbsttagen geht doch nichts über ein Stück Pfälzer Zwiebelkuchen. Wir erklären das Rezept für den deftigen Klassiker mit Mürbereit, Speck und saurer Sahne!

4,5

50 Min.