Tahin-Swirl-Taler mit Sesam-Crunch

Runde Tahin-Swirl-Taler mit dekorativem Wirbelmuster, zur Hälfte in Schokolade getaucht und mit Sesam bestreut, angerichtet auf bunten Stern-Unterlagen auf rosa Oberfläche. — Was knuspert denn da so schön? Die gerösteten Sesamsamen, die wir auf die Schokolade streuen! Foto: LECKER @ Bauer Media Group

Dem Schwarz-Weiß-Gebäck verleiht die Sesampaste ein leicht nussiges Aroma. Nach dem Backen tunken wir die Cookies für Extra-Schoki-Upgrade in Zartbitterkuvertüre.

Kipferl „Golden Milk“

50 Min.

Engelsaugen im Candy-Cane-Kostüm

75 Min.

Pistaziensterne

75 Min.

Schoko-Konfekt mit Pistazie

Der Kalte Hund stand Pate, doch hier hat er sich mit Pistazien und Spekulatiusgewürz extrafein gemacht.

4,3

30 Min.

Wunschlos glücklich: Eierlikör-Sternschnuppen-Plätzchen

4,4

90 Min.

Bueno-Plätzchen - mit Knusper-Waffel und cremigem Haselnusskern

Mit Knusperboden, cremigem Haselnusskern und Schoki sind die Bueno-Plätzchen der Star auf dem Keksteller. Das beste Rezept für Weihnachten!

5,0

80 Min.

0,0/5 (0)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
75 Min.
Wartezeit:
120 Min.
Niveau:
fortgeschritten

Zutaten

Stück

125 g weiche Butter

60 g Tahin (Sesampaste; Glas)

100 g Puderzucker

250 g Mehl

½ TL gemahlene Vanille

1 Prise Salz

1 EL Kakao

ca. 2 EL Sesam

100 g Zartbitterkuvertüre

10 g Kokosfett

Mehl für die Arbeitsfläche

Backpapier

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Butter, Tahin und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Mehl, Vanille und Salz mischen und kurz unterkneten. Teig halbieren, unter eine Hälfte Kakao kneten. Teige zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Teige getrennt jeweils auf etwas Mehl rechteckig ausrollen (à ca. 20 x 30 cm). Teigplatten aufeinanderlegen, von der langen Seite her eng aufrollen. Erneut mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Rolle in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Blechweise im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Kuvertüre hacken, mit Kokosfett über dem warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Plätzchen jeweils etwa zu einem Drittel hineintauchen. Auf Backpapier legen, mit Sesam bestreuen und trocknen lassen.