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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

500 g Erdbeeren
300 g Heidelbeeren
40 g Marzipan-Rohmasse
25 g Mandeln (mit Haut)
150 g Mehl
75 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Eigelb (Gr. M)
1 EL brauner Zucker
1 TL Puderzucker

Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren. Heidelbeeren waschen. Marzipan grob reiben. Mandeln grob hacken.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Marzipan, Eigelb und Mandeln in eine große Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Rührgeräts zu Streuseln verarbeiten.

Erdbeeren und Heidelbeeren, bis auf einige Beeren zum Verzieren, in einer ofenfesten Form vermengen. Mit braunem Zucker gleichmäßig bestreuen. Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen. Crumble mit übrigen Früchten verzieren und mit Puderzucker bestäuben. Lauwarm genießen.

Nährwerte

Pro Portion

518 kcal
9 g Eiweiß
25 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 09/2026

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