Baileys-Eis auf Birnen-Crumble

Birnencrumble mit Eis und Schokosoße steht in einer Backform neben einem Dessertteller, Birnen, Holzlöffel und einer Baileys-Flasche. — Dazu noch etwas Schokosoße - und fertig ist das Nasch-Quartett! Foto: StockFood Studios / Meike Bergmann

Ein köstliches Dessert-Trio: Birnen mit knusprigen Kakao-Streuseln als frisch gebackenes Gemütlichkeits-Duo. Dazu gesellt sich selbst gemachtes Baileys-Eis für die Portion gute Laune

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

500 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

100 g Zucker

200 ml Baileys

4 reife Birnen (ca. 600 g)

2 EL flüssiger Honig

½ TL gemahlene Vanille

150 g Mehl

1 EL Kakao

2 Prisen Salz

75 g Butter

evtl. Schokosoße (Flasche)

Zubereitung

Sahne mit Vanillezucker und 50 g Zucker steif schlagen. Den Baileys einrühren. Masse in eine gefriergeeignete Form geben und mindestens 5 Stunden zugedeckt einfrieren. Dabei zwei- bis dreimal mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig durchrühren.

Birnen waschen, längs vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Honig und Vanille mischen. Birnen in eine ofenfeste Form (ca. 20 x 28 cm) geben.

Mehl, Kakao, 50 g Zucker und Salz mischen. Butter in Stücken zugeben. Alles zu groben Streuseln verkneten und auf den Birnen verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Zum Servieren Baileys-Eis in Kugeln auf dem Crumble anrichten. Nach Belieben mit Schokosoße beträufeln.