Beerenmarmelade mit Mandeln

Lecker

Beerenmarmelade mit Mandeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

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Gebrannte Mandeln selber machen

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4,2

15 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

ca. 1,2 kg Beeren

1 Diät-Gelier-Fruchtzucker

2 EL (30 g) Mandelstifte

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Zubereitung

Beeren verlesen, Johannisbeeren von den Stielen streifen. Beeren, evtl. außer Himbeeren, waschen. 1 kg Früchte abwiegen

Beeren und Fruchtzucker in einem großen Topf verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann unter ständigem Rühren mind. 3 Minuten durch und durch sprudelnd kochen

Die Mandeln unterrühren. Marmelade evtl. abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser (z. B. mit Twist-off-Deckel) füllen. Verschließen und umgedreht auskühlen lassen