Blattsalat mit Zitronen-Marinade

Name: Blattsalat mit Zitronen-Marinade
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Saft von 1 Zitrone; 1-2 TL Zucker; Salz, weißer Pfeffer; 1/2 TL Senf oder; Meerrettich (aus dem Glas); 4 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1 kleine Zwiebel; 1 Kopf Radicchio-Salat; 1/2 Kopf grüner Salat; 75-100 g Feldsalat; 100 g Champignons; evtl. Zitronenschnitze und -schale zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Zutaten

Saft von 1 Zitrone
1-2 TL Zucker
Salz, weißer Pfeffer
1/2 TL Senf oder
Meerrettich (aus dem Glas)
4 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 kleine Zwiebel
1 Kopf Radicchio-Salat
1/2 Kopf grüner Salat
75-100 g Feldsalat
100 g Champignons
Zitronenschnitze und -schale zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Zum Schluß das Öl darunterschlagen. Zwiebel schälen, fein würfeln und unterrühren
2.: Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Radicchio- und Kopfsalatblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
3.: Salatzutaten zur Marinade geben und locker mischen. Auf vier Tellern anrichten und evtl. mit Zitronenschnitzen und -schale garnieren