Blattsalat mit Zitronen-Marinade

Lecker

Blattsalat mit Zitronen-Marinade Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zitronensaft
1-2 TL Zucker
Salz
weißer Pfeffer
½ TL Senf oder Meerrettich (aus dem Glas)
4 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 kleine Zwiebel
1 Radicchio-Salat
½ Salat
75-100 g Feldsalat
100 g Champignons
evtl. Zitronenschnitze und -schale zum Garnieren

Zubereitung

Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf verrühren. Zum Schluß das Öl darunterschlagen. Zwiebel schälen, fein würfeln und unterrühren

Salate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Radicchio- und Kopfsalatblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden

Salatzutaten zur Marinade geben und locker mischen. Auf vier Tellern anrichten und evtl. mit Zitronenschnitzen und -schale garnieren

Nährwerte

Pro Person

170 kcal
3 g Eiweiß
15 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Blattsalat Vorspeisen Zitronen Marinade

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