Blitz-Stulle mit Räuchermakrelen-Creme

Name: Blitz-Stulle mit Räuchermakrelen-Creme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g geräucherte Makrelenfilets (ersatzweise geräucherte Forellenfilets); 1 Bio-Zitrone; 3 Stiele glatte Petersilie; 200 g Doppelrahmfrischkäse; Salz; Pfeffer; 8 Scheibe/n kräftiges Graubrot

Aus LECKER 5/2016

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g geräucherte Makrelenfilets (ersatzweise geräucherte Forellenfilets)

1 Bio-Zitrone

3 Stiele glatte Petersilie

200 g Doppelrahmfrischkäse

Salz

Pfeffer

8 Scheibe/n kräftiges Graubrot

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Zubereitung

Makrelenfilets von der Haut lösen, eventuell vorhandene Gräten entfernen. Fischfleisch mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Fisch, Zitronenschale, Petersilie und Frischkäse mit der Gabel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf die Graubrotscheiben streichen und anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

490 kcal
15 g Eiweiß
25 g Fett
48 g Kohlenhydrate