Blitz-Stulle mit Räuchermakrelen-Creme
Zutaten
Personen
- 300 g geräucherte Makrelenfilets (ersatzweise geräucherte Forellenfilets)
- 1 Bio-Zitrone
- 3 Stiele glatte Petersilie
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheibe/n kräftiges Graubrot
Zubereitung
1
Makrelenfilets von der Haut lösen, eventuell vorhandene Gräten entfernen. Fischfleisch mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2
Fisch, Zitronenschale, Petersilie und Frischkäse mit der Gabel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf die Graubrotscheiben streichen und anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 659 kcal
- 27 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 48 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 5/2016
