Bratapfelkompott aus dem Ofen mit Vanille-Joghurt
Zutaten
Personen
- 1 kg Äpfel
- 1 Zitronensaft
- 1 EL Butter
- ¼ l Apfelsaft
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 EL Zimt
- 1 Sternanis
- 300 g Vanille-Joghurt Vanillejoghurt
Zubereitung
1
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Äpfel hineinlegen.
2
1/8 Liter Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen und über die Äpfel geben. Anis zugeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten braten.
3
Restlichen Apfelsaft nach und nach während der Bratzeit zugießen. Bratapfelkompott in Gläser oder Schälchen füllen. Etwas Joghurt daraufgeben. Übrigen Vanille-Joghurt dazureichen. Bratapfelkompott warm servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 387 kcal
- 4 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 77 g Kohlenhydrate
