Broccoli-Möhren-Pfanne

Name: Broccoli-Möhren-Pfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: China
Ingredients: 600 g Broccoli; Salz; 375 g Möhren; 1 Ingwer; 2 Chilischoten; 500 g Putenschnitzel; 3 EL Öl; Pfeffer; 75 Brühe; Chili-Soße (süß-pikant); 2 EL Sojasoße; Curry; 1 Messerspitze Sambal Oelek; 50 g Kokoschips

(62) 3.9 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Zutaten

600 g Broccoli
Salz
375 g Möhren
1 Ingwer
2 Chilischoten
500 g Putenschnitzel
3 EL Öl
Pfeffer
75 Brühe
Chili-Soße (süß-pikant)
2 EL Sojasoße
Curry
1 Messerspitze Sambal Oelek
50 g Kokoschips

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Chilischoten putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
2.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Möhren, Ingwer und Chiliringe ins Bratfett geben, kurz andünsten.
3.: Brühe angießen und ca. 3 Minuten garen lassen. Broccoli und Fleisch zufügen. Chilisoße und Sojasoße unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz, Curry und Sambal Oelek abschmecken. Kokoschips darüberstreuen.
4.: Dazu schmeckt Reis.